Ingredientes
Para la base:
-
180 g de galletas María o de vainilla.
-
80 g de mantequilla derretida.
-
½ cucharadita de canela.
Para el relleno:
-
500 g de queso crema a temperatura ambiente.
-
250 g de puré de calabaza cocida, frío y espeso.
-
60 g de gel de algas Marea preparado, sin frutas ni endulzantes.
-
120 g de azúcar.
-
3 huevos.
-
1 cucharadita de vainilla.
-
1 cucharadita de canela.
Modo de preparación
-
Prepara la base: tritura las galletas y mézclalas con la mantequilla y la canela. Presiona la mezcla en el fondo de un molde de 20 cm, previamente engrasado. Hornea a 160 °C durante 10 minutos.
-
Mezcla el relleno: bate suavemente el queso crema con el azúcar. Agrega el puré de calabaza, el gel de Marea, la vainilla y la canela. Incorpora los huevos uno a uno, sin batir en exceso.
-
Hornea: vierte el relleno sobre la base y hornea a 160 °C durante 55 a 70 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro tiemble ligeramente, sin verse líquido.
-
Enfría: apaga el horno y deja el cheesecake dentro durante 30 minutos con la puerta entreabierta. Retíralo, deja que pierda el calor intenso y refrigera al menos 6 horas.
-
Sirve: desmolda frío y, si deseas, decora con canela o una telaraña de chocolate derretido. Conserva refrigerado.
¿Por qué te encantará :
Porque combina la cremosidad del cheesecake con el sabor suave de la calabaza y un delicioso toque de canela. Una forma diferente de incorporar el gel de algas Marea en tus postres y sorprender con una presentación divertida para Halloween. 🎃🌊